野食
ども リゾバなうのやぎりんです リゾバも1週間が経ち仕事にもだいぶ慣れてきました(個人的な感覚) 夕食は飛騨のコース料理を出しています 感覚てきに懐石って感じかな 中盤で山菜の天ぷらを出す 海老とかナスとかそういったメジャーなものではなく ガチの山…
ども。25歳無職のYagirinです。 先週の日曜日(2021/3/19(日))に茸本朗(たけもとあきら)さんが主催するイベント(コクチバス撲滅委員会) に参加した時の記事になります。 目次 茸本朗 個人的にすごいと思う茸本さんのところ 大会当日in三重 日程 場所 実釣 ジ…
どうも。Yagirinです。 春になっていろんな植物が芽吹きだしましたね(●'◡'●) 春で簡単に取れるものと言えば So 土筆(つくし)です 目次 つくしとは 採取 下処理 つくしの卵とじ 感想 つくしと菜の花の白和え 感想 最後に つくしとは 一般的には栄養茎をスギナ…
ハナニラでニラ玉を作ってみた✨ 香りはニラよりも強めニラと違って葉っぱの裏に１本の筋みたいのがある ▼作り方①胡麻油でにんにくを焼く②ニラを芯の方から投入③いったんニラ達を回収④溶き卵をフライパンに入れて焼く⑤ニラ達を投入していい感じに焼く 実食 香…
どんぐり100％ピザに挑戦 今回はドングリ(マテバシイ)でピザを作ってみた。 クリスマスも近いので試作✨ ▼材料・ドングリ粉・塩・卵・オリーブオイル・トマトケチャップ・チーズ・ハム ①ドングリ粉に塩、オリーブオイルを加えて練る②手で記事を伸ばす③トマト…
庭に生えてたミントを収穫 寒くなる前にアップルミントというハーブを収穫しました✨ ※ハーブは香りのする有用な植物 アップルミントは名前の通り、アップルのような甘い香りがする爽やかなミント。 日本ではマルハッカと言われているらしく野生で生えている…
どうも、やぎりんです。 今回は... 癖なし！歩留まりよし！「ツユクサ」を食べてみました 庭にツユクサ(雑草)が生えていたので、草抜きついでに食べてみました ツユクサと言えば青い花を想像される方が多いと思います。 地元の有松では有松絞りの染料として…
どうもこんにちは！やぎりんです。 今回は... タンポポの根っこで「タンポポコーヒー」を作って飲んでみました☕ この前乾燥させたタンポポを使いました。 ①乾燥させたタンポポの根っこを色がつくまで煎る②コーヒーミルでひく(今回は細挽き)③紙フィルターでド…
どうもこんにちは！やぎりんです。 いきなりですが... この前採取したタンポポの根っこ 見た目は完全にゴボウ 根が深くて引き抜くことは不可能なのでスコップを使用。 タンポポコーヒーにするために下処理☕ ①たわしで根っこを洗う②根っこを刻む③乾燥(レンジ…
どうもこんにちは！やぎりんです。 今回は... エビスグサの種子「ケツメイシ」をお茶にして飲んでみました ①乾燥させたケツメイシを煎る②種子が弾けて香ばしくなったら火を止める③そのまま水を入れて1分煮出す ▼見た目、香り色はきれいな麦茶色匂いも漢方っ…
どうもこんにちは！やぎりんです。 突然ですが... こちらが昨日、近所の河原で採取した雑草 ・虎杖(イタドリ)・ギシギシ・タンポポ →炒め物にして頂きました イタドリとギシギシは結石の原因となるシュウ酸豊富。(ホウレン草にも含まれる) 湯通し→水さらしし…
どうもこんにちは！やぎりんです。 今回は... アケビ牛乳は有名？ですがムベ牛乳はあまり聞いたこと無いので作ってみました！ ムベの断面。種子周りのゼリー状の部分を食べる。 ムベはツルがかわいいアケビに似た植物です。生け花の花材にも使われています …
どうもこんにちは！やぎりんです。 今回は... 雨だったので、どんぐりコーヒーを作って飲んでみました☕ マテバシイというツヤツヤして細長いどんぐりを粉にして保存してました。 今日は雨ということもあって暇をもてあそんでいたので、以前から興味があった…
こんにちはやぎりんです。 今回はずっと探していたターゲットが見つかったのでそれで記事を書きます。 記事の見出しでネタバレしているので引っ張る必要がないかも知れませんが、 そのターゲットは「ジュズダマ」と言うイネ科の植物です。 ジュズダマ（数珠…
どうもこんにちは、やぎりんです！ 前回はドングリを煎って、殼むきをしました。 今回は製粉して「縄文クッキー」なるものを作ってみます。 目次 コーヒーミルで製粉 縄文クッキーで使用した材料 実際に調理してみた 実際に食べてみた 総評 コーヒーミルで製…
どうもこんにちは！ 船乗り(もうじき辞める)のやぎりん。 25歳、男性です。 名古屋(実家)のおばおちゃん家にすんでいます。 今回出てくるどんぐりは「マテバシイ」と言うドングリでよく子供の頃に拾ってたやつです。 皆さんも小さい頃はよく拾ってきたのでは…
